Направете си истинска Вегета у дома

Необходимо ви е:

3 средно големи моркови

2 средно големи парчета пащърнак

1 малко парче праз

½ корен от целина

½ червен лук

2 малки главички чесън

Една чаша магданоз

1 картоф

сол-200 грама

Приготвяне:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на ситно

В тава за печене поставете хартия за печене.

Смесете зеленчуците и поставете равномерно в тавата.

Сушене

За да изсъхнат зеленчуците, са необходими 10-12 часа, в зависимост от фурната - някои са по-слаби, а някои по-силни. В новите фурни, зеленчуците може да изсъхнат и за около 6 часа. Поради това, от време на време проверявайте фурната и сами ще установите, кога сместа е суха.

Сушене в печка на дърва:

Ако постоянно поддържате печката то фурната трябва да е бъде постоянно отворена. Ако пък зеленчуците поставите през нощта нощ, когато печката не е толкова силна, тогава оставете полуотворена.

Проверявайте често.

Фурна на ток

Включете фурната на 70 C и я оставете открехната, за да излезе влагата. След няколко часа намалете топлината на 50 C и продължете сушене.

Когато зеленчуците са сухи, добави:

1 чаена лъжичка от около 200 грама сол, или по желание ( поставяйте малко по малко и преценете сами колко сол ви е достатъчно) Посоления изсушен зеленчук допълнително се смила или в блендер или кафемелачка /МК news/