Френски пилешки гърди с балсамико

Предлагаме ви, рецепта за изклчително вкусно ястие. Изискан обяд само за 40 минути.

продукти
4 бр.пилешки гърди
1 ч.л.сол
1 щипкачерен пипер млян
400 гр.гъби
2 с.л.брашно тип 500
2 с.л.зехтин
6 ск.чесън стар
1/4 ч.ч.оцет Балсамико
0.75 ч.ч.бульон пилешки
1 бр.дафинов лист
1 щипкамащерка
1 с.л.краве масло

Начин на приготвяне
1
Поръсете месото със сол и пипер. Измийте гъбите и ги подсушете. Овкусете брашното с малко сол и пипер и оваляйте месото в него.

2
Загрейте зехтина на средна температура и сотирайте месото, докато покафенее. Обработете го за 3 минути само от едната страна.

3
Добавете чесъна. Обърнете месото от гругата страна и сложете нарязаните гъби върху него. Продължете пърженето като разклащате тигана. Гответе за около 3 минути, след това сложете оцета, бульона, дафинивия лист и мащерката.

4
Покрийте съда и оставете да къкри за около 10 минути, като разбърквате периодично.

5
Извадете месото в загрята плато за сервиране и покрийте с фолио. Оставете настрана.

6
Продължете варенето на соса, непокрит, за още 7 минути на средна степен. Смесете с маслото и извадете дафинивия лист.

7
Полейте месото със соса и сервирайте./Кулинар/