Деликатес със сух хляб и сини домати
8768 прочита
2 патладжана
200 грама сирене моцарела
300 г доматен сос
60 грама настъргано сирене пармезан
стар хляб
босилек
студено пресован зехтин
сол и черен пипер
Загрейте фурната до 180 градуса
Патладжанът се нарязва на тънки филийки осолява се и се изчаква да падне горчивината му, можете да го обелите.
Поставете лист хартия за печене на дъното на тава и намазвате листа с масло.
Нарежете хляба на филии от един сантиметър и половина и плътно ги нареждате на дъното на тавата. Печете около 10 минути в топлата фурна.
Извадете тавата от фурната разделете хляба на две половини. Покрийте половината хляб със осолените патладжани, заливате с на половина доматен сос или нарязани на ситно домати, половината от моцарелата, пармезана, сол и черен пипер, слагате отгоре другата половина от хляба.
Направете втори идентичен слой - хляб и всичко останало, поръсете със зехтин и печете е във фурна около 25 минути.
Оставя се да престои 10 минути и сервирайте, гарниран с босилек на вкус. *ricette della nonna.it*
2
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.