19-годишната Алекс ни показва как да направим Френска селска торта

Тортата е подходяща за края на лятото-началото на есента, защото е с лек и ненатрапчив вкус и сезонни плодове, пише тя.

Продукти:

За блатовете:

1 яйце, 150 г захар, 50 г масло, 2 с.л. мед, 2 ч.л. сода, 400 г брашно, 200 мл прясно мляко

За крема:

3 кофички заквасена сметана, 15 с.л. пудра захар, 200 г орехи, 150 г боровинки

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата и захарта, после бавно добавяме млякото, меда и маслото. Варим сместа на бавен огън до получаването на златист цвят. Докато е още топла, сипваме в нея содата и брашното и омесваме твърдо тесто. Оставяме го на хладно за 1 час.

Оформяме 8 топки, всяка от които разточваме на много тънка кора с диаметър 28-30 см, дебелина 3 мм и печем върху хартия за печене по 5 мин на 180 градуса.

Приготвяме крема, като разбъркаме заквасената сметана и захарта и намазваме всяка кора. След това посипваме с орехи. Между корите слагаме и боровинките. Увиваме така приготвената торта във фолио и я оставяме 7 ч да "зрее" при температура от 0 до 5 градуса.