На 24 години, тя вече е една успяла жена! За любовта, дефилетата с "Долче и Габана" и горещата страст към готвенето - искрено с финалистката в "Мастър шеф" Елизабет Николова

Елизабет Николова, е момичето, което се представи брилянтно в шоуто "Мастър шеф", тя стигна почти до финала и омагьоса с уменията си престижното жури. Отпадна седмица преди края на състезанието, но за нас Елизабет е големият победител. Днес разговаряме с една успяла 24-годишна жена, която освен, че е изключително красива, се оказа и прекрасен събеседник.

Елизабет, представи се, от къде си, какво си завършила, с какво си се занимавала?

Казвам се Елизабет Николова и съм на 24 години. Родена съм в Симитли. Живяла съм в Милано, Италия 12 години. Там завърших средното си образование - икономика и записах висшето си образование - банково дело. Когато бях на 16 започнах да се занимавам с мода, но когато навърших 18 това хоби се превърна и в постоянно занимание.

Родителите ми работеха, а за да се занимавам с това те постоянно трябваше да са с мен, защото бях все още непълнолетна. След като навърших 18, тази пречка отпадна. В началото снимах фотосесии и модни дефилета, а в последствие и реклами. Те бяха по-забавната част, защото се запознах с много известни личности. Дефилирала съм за Долче и Габана, Триумф, Голдън поинт и др. известни марки.

Как един успешен модел се превърна в успешен готвач, къде е връзката? Как се роди любовта към кухнята?

Като начало баща ми е много добър кулинар. Но нещата се случиха много просто. Когато родителите ми бяха по цял ден на работа, естествено ми оставяха храна, но исках аз да си я приготвям. Исках да разбера освен в модата и спорта, в какво друго мога да бъда добра. Започнах да си приготвям обяда сама. И така малко, по малко започнах да усъвършенствам уменията си и да експериментирам. Освен това четях много книги, гледах кулинарни предавания в свободното си време. И така без да се усетя се бях влюбила в готвенето.

Каза спорт. Какво си тренирала?

Спортувах на професионално ниво седем години. Тренирах бягане с препятствия. Всъщност причината да спра да се занимавам със спорт, е че не ми достигнаха 10 стотни, за да вляза в националния отбор на Италия по бягане с препятствия. Когато това се случи започнах още по-сериозно да се занимавам с мода. Респективно имах и повече свободно време за готвенето. Малко съжалявам, че спрях да тренирам, но пък открих друга своя страст. И така нещата се компенсираха.

Ти си щастливо омъжена, съпругът ти те придружаваше в началото на състезанието за мастър шефове. Как и кога се запозна с него? Повдигни завесата малко, кога се влюби в него?

Това е интересна и забавна история. Беше лятото на 2013 година, с моите родители бяхме на ваканция, тук в България. Не е бях прибирала тук от три години и се срещнахме съвсем случайно, даже моите и неговите родители се познават от преди, но ние никога не се бяхме виждали. Запознахме се, след това той ме добави като приятел във facebook, след това ме покани на среща, аз се съгласих, излязохме харесахме се и така. След това си заминах за Милано. Месец по-късно дойде в Италия, говорил е с моите родители, докато аз бях на работа, т. е. е поискал ръката ми. Взе ме от работа, отидохме в центъра на вечеря и той ме изненада с пръстена, предложи ми брак и аз приех (смее се). Сватбата беше тук в България, даже съм била бременна. Но още не знаех, защото е било съвсем в началото.

Какви ястия приготвяш в къщи? Отново ли толкова виртуозни, като в предаването?

Не, в къщи готвим по-проста кухня, но не по-малко вкусна. Едни от любимите ни храни са домашно приготвени паста и пица. Често и риба, всичко хапваме.

Умееш ли сама да приготвяш тесто за паста? И какво е любимото ястие на твоя съпруг?

Да, мога сама да ги приготвям, както самото тесто, така и разточването на пастата и тестото за пица. Любимото на съпруга ми е лазанята, но моята. Обогатявам я, като добавям още съставки.

Имаш ли любима рецепта? И би ли я споделила, специално за читателите на struma.com?

Да, това са домашно приготвени равиоли пълнени с орехи и рикота и капки мед.

Нужните продукти са:

500гр брашно
6 яйца
за плънката:
рикота
натрошени и запечени орехи

След като се замеси тестото, трябва да продължи да се меси поне 15 мин. и да не е на ветровито място, защото много бързо изсъхва. След като е хубаво намесено се оставя на хладно за половин час, може и в хладилника. След това се разточва много тънко, почти да е прозрачно, като внимаваме да не го скъсаме. И режем във някаква форма, квадрат, кръг, полумесец, или каквато форма искаме. Пълним пастата с предварително смесените орехи и рикота (извара), като се добавя един жълтък в сместа, за да стои по-стегната. Затваряме с друго парче паста и варим за 2 до 3 мин., докато изплува на повърхността, бъдете внимателни все пак, защото трябва много малко време, за да стане готово. Сервира ме ги топли с няколко капки мед.

И в предаването и от нашия разговор личи афинитета ти към италианската кухня, но коя е любимата ти българска рецепта?

В приготвянето на български традиционни ястия не съм много добра, но скоро смятам да поправя това. Това се дължи на дългогодишния ми престой в Италия. Естествено мога да приготвям пълнени чушки, мусака, сърми и др.

Как се реши да се запишеш на кастинг за Мастър шеф? Съпругът ти подкрепя ли това решение?

Всъщност участието ми в състезанието беше идея на съпруга ми. Каза ми "Миналата година не знаехме за кастингите, но тази година, задължително трябва да се запишеш. Ако ти не го направиш, аз ще те запиша." И така записах се за участие и.. всички видяхме резултата. (усмихва се)

Освен всички позитиви които ти донесе участието в шоуто, очакваш ли да има и негативизъм насочен към теб?

Естествено, че очаквам. Това е нещо, което не мога да разбера, но знам, че не мога и да спра. Когато аз виждам млад човек, който успява в нещо, гледам да науча нещо, как го прави, какви методи използва и т. н., а не да го мразя или обиждам по някакъв начин.

Би ли работила в заведение, което не е твоя собственост?

В интерес на истината, вече получих предложение за работа, което обмислям в момента. Тук в Благоевград е мястото, но не искам да уточнявам къде, поне за сега.

Как се чувстваш в момента в България, след като толкова дълго време си живяла в Милано? Не ти ли липсва модата, кухнята и живота от там?

Да липсва ми, естествено. Все пак всички мои приятели бяха там, животът ми беше там. Но се съжалявам че съм се върнала, все пак тук получих най-прекрасните неща в живота си - моя съпруг и моята дъщеря. Това което най-много ми липсва са родителите ми. Но пък сега с пътуването е толкова лесно, че за два часа сме там.

Благодаря ти
Разговаря Боряна Статкова