Ученици по готварство пекат кексчета и ги раздават за реклама на специалността

Оригинален начин да рекламират специалността си пред кандидат-гимназистите измислиха учениците от паралелката по готварство в Професионалната гимназия по текстил и облекло в Благоевград.

Десетокласниците от първия випуск заедно с учителката си по практика Росилора Терзиева пекат вкусни кексчета, опаковат ги като малки подаръчета с рекламни надписи и ги подаряват на осмокласниците в основните училища, за да препоръчат специалността си. Много хора още не знаят, че в Благоевград има паралелка по готварство, а това е чудесна професия и за момичета, и за момчета, обясниха въодушевени тийнейджърите. В първия випуск учениците са 16, във втория броят им се е увеличил на 22, а наесен ще започне обучение третият випуск.

Подарих на учениците си две мои любими рецепти за рекламните кексчета - какаови и с масло, изключително сполучливи са, харесаха им, а и винаги се получават, обясни учителката Терзиева. Тя разказа как учениците оценявали предложенията й и защо не успяла да заслужи 6.00.

Отнехме 10 стотни от оценката, защото при финалното поръсване с пудра захар бе забравила да добави и ванилия, разкри ученикът й Петър Гяурски. Връстниците му Радослав Стаменов и Валентина Шупльова вчера се въртяха около печката, докато стане готова и поредната порция рекламни сладкиши, за да ги приготвят за акцията си.

Преподавателката по готварство Р. Терзиева склони да издаде любимата си рецепта за вкусни кексчета пред читателите на в. “Струма”, като изрично подчерта, че й е подарък от свекървата и е знак, че не всички снахи и свекърви са като кучето и котката.

100 грама масло, размекнато на стайна температура, се разбиват на пяна с 1 чаена чаша захар с дървена лъжица, която е много важна да стане сполучлив сладкишът. Прибавят се 1 по 1 три жълтъка при непрекъснато бъркане на сместа.

Отделно с миксер на твърда пяна се разбиват белтъците. Към маслената смес добавяме 2 ч. чаши брашно, предварително пресети с 1 бакпулвер и 1 непълна ч. чаша прясно мляко, като сипването е на части - малко брашно, малко мляко, до получаване на твърда смес. Свекърва ми казваше, че гъстотата трябва да е такава, че да пишеш на нея, т.е. да оставя диря при чертичка. Пак с дървената лъжица, като се бърка отгоре надолу, за да остане в тях въздухът, се прибавят белтъците.

На финала се капва лимонена есенция, лимон или лимонена кора за аромат. Може да се пече в малки кексови формички или в голяма, като по средата се шари с отделени няколко лъжици смес и разбити с лъжаци какао. Пече се на умерена фурна и става не само вкусен, но и красив кекс, когато искам да зарадвам някого, правя точно този сладкиш и винаги се получава, призна учителката по готварство.