Работничка пренесла стафилококова инфекция в заразените дюнери

Стафилококова инфекция е причинила хранителната интоксикация при 8-те екскурзианти, които се натровиха, след като консумираха дюнери от заведение в Петрич. Това стана известно след направени проверки от Областна дирекция по безопасност на храните в Благоевград. Експерти са установили, че в пробите от млечно-майонезения сос, който е приготвян на място, както и птичето месо, има наличие на патогенни стафилококи. В суровината не са установени салмонела и стафилококи.

Резултатите от изследването сочат, че работничка от павилиона за дюнери е носител на стафилококос ауреус. След анализ на резултатите стана ясно, че се касае за вторично замърсяване на храната от персонала и поддържана лоша хигиена в търговския обект. Областна дирекция по безопасност на храните е наложила акт за установяване на административно нарушение, обектът остава затворен.

Констатираните нарушения са за неправилно съхранение на храни от животински и неживотински произход, изискващи определен температурен режим на съхранение, както и лошо хигиена по време на работния процес.