Монасите от Гигинския манастир правят месечно по 350 кг луканка от биволско и свинско месо

Освен с ракията и биволското кисело мляко, монасите от Гигинския манастир вече се гордеят и с луканка, приготвена по стара българска рецепта, при това само от месо, поясни отец Никанор от обителта, разположена край брезнишкото село Гигинци. Вкусотията се прави в месопреработвателно предприятие по поръчка на манастира. По около 350 кг луканка от биволско и свинско месо се правят всеки месец, пояснява отец Никанор.

Интересът към манастирския деликатес бил голям, а цената му не се различавала от тази на останалите колбаси, независимо че е от екологично чисти продукти.

"Засега сме в самото начало на това начинание. Все още няма места, в които продуктът да се предлага, а до манастира се стига трудно", обяснява монахът.

С производството на луканка храмът успял да си помогне на бюджета тази година и въпреки кризата завършил някои от реставрационните си начинания. В обителта "Св. Св. Козма и Дамян" има ферма с биволи, кози, прасета и три декара градини. На манастирската трапеза почти няма храни, купени от пазара.