Ферма “Семпервива” /Вечен живот/ с европриза АРК фарм /Ноев ковчег/ за млечните им продукти

Екостопанство “Семпервива” в с. Влахи, община Кресна, бе обявено за единствената в страната европейска ферма “Ноев ковчег”.

На традиционното агроизложение в Експо център - София ферма “Семпервива” в кресненското село Влахи се представи с продукти, направени от мляко на редки породи животни. Изключително голям интерес предизвикаха изложените кисели млека, масла и сирена от мляко на каракачански овце и калоферски витороги кози, изложени на специален щанд. Ферма “Семпервива”, чието име означава “Вечен живот”, е единствената не само в Пиринския край, но и в страната, обявена за европейска АРК фарм, което означава “Ноев ковчег”, в смисъл, че запазва генетичния фонд на животни от първообраза им.

От няколко години фермата отчита значими постижения на световни изложения за натурални храни. В края на миналата година на проведеното световно изложение “Тера Мадре” в Торино, Италия, осъществено от организацията Slow Food, /Бавно хранене/, в което участваха над 5000 ферми от много страни в света, “Семпервива” се представи с автентични и произведени по традиционен начин млечни продукти, сред които бели и черни толумски сирена. Успехът на фермата, според президента й Сидер Седефчев, се подсилва и от факта, че продуктите й са оригинални, като в изложбения щанд са представени и породите, от които е издоено млякото. Предимство за “Семпервива” е и богатият на пасища Кресненски район на Северен Пирин.

Ферма “Семпервива” отбеляза 12-та година от създаването си. Тя вече е туристическа атракция. Често се посещава от любители и специалисти от бранша от страната и чужбина.