Специалитетите, които задължително трябва да опиташ в Банско

Когато става въпрос за зимен курорт първото място, за което се сещаме, е Банско. И това не е само заради живописното местоположение и възможностите на ски пистите, но и заради неповторимата кухня, толкова характерна и обичана и затова толкова популярна.

Храната в Банско има една характерна особеност, която я отличава и прави разпознаваема. Рецептите акцентират на домашно приготвени продукти, на забравени вече ястия, които са били приготвяни у нас в по-далечни времена и ни връщат към автентичния вкус на българската храна.

Независимо от индивидуалните вкусови предпочитания има храни, които няма как да не се харесат на всеки българин, защото това е вкусът, познат от българските гозби във всеки дом. Ето някои от тях.

Банска капама

Капамата е истинска емблема на Банско. Може би най-вкусното и популярно ястие, което се приготвя традиционно на Коледа в много други региони на страната, благодарение на Банско. Това зимно ястие е било приготвяно на празници, когато са се събирали всички членове на големите фамилии. Готвенето на ястието задължително в глинен съд позволява бавното му готвене, даващо уникалния му вкус. Присъстват всякакви видове месо, суджук, подправки, ориз, а основата е киселото зеле.

Бански чомлек

Още едно типично за региона ястие е Банският чомлек, приготвян също задължително в глинен съд. Напълно автентичната рецепта се приготвя също на тих огън няколко часа и съдържа разнообразие от меса - свинско, телешко в компанията на зеленчуци- картофи, моркови, лук и традиционният микс от подправки.

Бански старец

Българската традиция за приготвяне на сушени меса е най.добре представена от банският старец. Това е уникално вкусен деликатес от свинско месо, шкембето на животното, сланина и подправки.

След 6 месечно отлежаване приготвеният по специална рецепта деликатес е готов и е подходящ за консумация по всяка време на годината. Това е запомнящо се мезе от ресторантите в Банско.

Бански суджук

Суджукът е деликатес от месо, който се приготвя във всички региони на страната, но този от Банско се запомня заради по-различния му вкус, защото съдържа свинско, телешко месо, черен дроб и праз лук, а подправките засилват усещането от различните вкусове на месата. Предлага се както изсушен, така и пресен, който се запича.

Шупла

Шуплата представлява изпечено тесто със сирене, масло и яйце. Нещо като баницата със сирене, но се приготвя по-бързо и е прекрасна идея за отличен старт на деня. 

Освен изброените по-горе, можете да опитате целуварчи, чекане, костурета с кажел, сухи чушки и много други.