Комитски качамак, лозови сарми и други старовремски манджи наредиха жените от клуб “Бодрост”

Лозови сарми, печена сланина, комитски качамак и други позабравени старовремски манджи наредиха под чардака на известната във възрожденския квартал “Вароша” на Благоевград Мощанска къща жени от клуб “Бодрост”. От няколко години в началото на лятото те устройват сдвоеобразна кулинарна изложба, в която демонстрират умения да приготвят гозби, които някога са били основна част от менюто на местните граждани и от околните села, но днес поради навлизането на масовата култура в общественото хранене са позабравени.

Така например малкоизвестен факт е, че качамакът, който сега се предлага като екзотично блюдо в някои от механите, навремето е бил любимо ястие на македонските комити, но с важната забележка, че акцентът не е падал върху голямото количество царевично брашно, а върху пръжките, с които обилно се поднасяла всяка порция. Жените от клуб “Бодрост” си организират най-различни сбирки през цялата година, а всеки понеделник, сряда и петък задължително танцуват.