Клуб-хотел “Вароша” събра семействата Евтимови, Витанови и Въчкови на винена вечеря

Традиционна гурме вечеря събра ценителите на виното и висшата кухня в клуб-хотел “Вароша” в Благоевград. Гостите, сред които семействата Евтим и Първолета Евтимови, Витанови, Ценко и Елмира Въчкови, Доналд Брейди, Одисей Кесидис и др., имаха възможност да опитат изкушения от патешко, поднесени със селекция от вина от избата на братя Минкови. Първото ястие - салата от хрупкави марулки с кълнове от броколи и боб “Мунго”, тигрови скариди на оребрен тиган с парченца манго, овкусени с шафранов оцет, акомпанирани с портокалови корички, бе поднесено с виното “Сайкъл - Шардоне и Коломбар 2008”, след което присъстващите бяха изненадани с пате от гъши дроб с трохи от мексикански хляб и мармалад от червени чушки с патладжан със смокини, съчетано с виното “Сайкъл - Сира и Вионие 2008”. Основното ястие - патешко магре, задушено с фенел, хляб от борови ядки и сладко-кисели черни маслини заедно с горчичен кумкуат сос, поднесено с “Кюве 2007”, събра овациите на отбраната публика.

Финалът на гурме изкушението бе десертът - ягодова градина, акомпанирана със сорбе от кокос, бейлис и натурален шоколад, който организаторите съчетаха с ликьор “Саутърн Комфорт”. Майсторските гозби бяха приготвени от главния готвач на хотел “Романтика” в Свиленград Мариян Годжев, който пристигна специално за събитието от другия край на България.

Смелост за участие в сляпата дегустация събраха Людмила Сердарова, която позна без грешка опитваните вина и спечели специална награда, Тодор Кунцев също определи точните вина. Доналд Брейди и Марияна Грозданова бяха другите участници, познали резултатите частично, но признаха, че задачата е доста сложна.

Новите вина се приеха изключително добре от нашите гости, сподели впечатленията си от вечерята управителят на винарна “Вароша” Георги Николов.