Мляко от млекомат новата форма на търговия у нас

Първият в страната „млекомат“ беше открит вчера на Централния пазар в Стара Загора. Апаратът за директна продажба на прясно мляко - от производителя до потребителя, е подобен на автоматите за кафе и безалкохолни напитки. Цената на литър мляко от апарата е 1.00 лв. Млекоматът ще се охранява чрез СОТ. От РВСК - Стара Загора са с амбицията такива съоръжения да има и в кварталните пазари, което е крачка към пресичане на нерегламентираното продаване на прясно мляко по улиците и пазарите. Според директора на инспекцията д-р Генади Ганчев в бъдеще всеки фермер ще може да купи такъв апарат.

Клиентът има избор да носи свой съд или да ползва заредените за тази цел бутилки. Хигиената е безупречна, както и качеството на млякото, смятат жителите на градчето. Температурата се проверява автоматично от софтуер на всеки 20 минути. Компютърната програма не позволява изтичане на мляко, ако е налице покачване на температурата на млякото.

С вграден SMS модул в мобилния си телефон фермерът - собственик на млекомата, редовно получава информация за състоянието на автоматичната си крава.

Млекоматът продава свежо прясно мляко, охладено веднага след доенето до 4 градуса - с качество, отговарящо на всички европейски изисквания.

Това мляко не е стерилизирано или пастьоризирано, затова вкъщи купувачите непременно трябва да го сварят.

Новият тип търговия е породена от ниските изкупни цени, които принуждават млекопроизводителите да търсят преки пътища към потребителите - без посредници.

От миналата година в Европа тази търговия набира все по-голяма популярност. След Италия, Германия, Франция, Испания, Австрия и Швейцария, произведените в Швейцария автоматични крави започват своето триумфално шествие и в други евМляко от млекомат новата форма на търговия у нас ропейски страни. Млекоматите никнат като гъби след дъжд в големите търговски центрове, в магазини, на бензиностанции или направо на улиците на Словения, Словакия, Чехия, Полша, Латвия и Русия.

В Европа дневното потребление на свежо мляко от един млекомат надхвърля 300 л. До края на 2009 г. в Словения са инсталирани 14 млекомата: 3 в столицата Любляна и 11 в други словенски градове. 1 л свежо мляко в млекомата струва 1 евро. Според критиците на този нов тип търговия млекоматите имат повече недостатъци, отколкото предимства. Ако млекоматът е разположен на прекалено голямо разстояние от фермата, то от печалбата ще трябва да се приспадат и разходите по транспортирането. А по всяка вероятност печалбата няма да бъде чак толкова висока. Опонентите обаче контрират, че пастьоризираното мляко в тетрапакови опаковки е мъртъв продукт - обикновено то е обезмаслено, а именно мазнините са носители на вкусовите качества на млякото.

На българския пазар вече има и компании, които внасят тези автомати. Те са италиански с 12 месеца пълна гаранция. Подходящи за инсталиране на закрито, различни начини на плащане (с монети или кредитен ключ ), контрол на температурата. Оборудвани са с резервоар от неръждаема стомана с вградена бъркалка за регулирано разбъркване на млякото и самозасмукваща помпа с контролирана скорост, за да се избегне образуването на пяна. Резервоара е херметически затворен и е на колелца за по-лесно придвижване до мястото на зареждане и измиване. Автоматите са с вместимост 120 или 300 литра, като тези от 300 литра са с 2 резервоара. Цените са съответно: за 120 л - 9000 евро, за 300 л - 17 000 евро. Цените са без ДДС, срокът на доставка е 4-6 седмици. Плащането е 20% при поръчка и остатъкът преди експедирането от Италия.