Хлябът няма да поскъпва, но пекарни фалират

Икономическата логика показва, че цената на хляба трябва да следва цената на енергийните и суровинните източници, каза председателят на УС на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева. Тя обясни обаче, че има и една друга логика - тази на пазара, според която българският потребител трудно би понесъл повишение на цената на хляба. В България има огромна конкуренция в хлебопроизводството, посочи Кукушева.

Възможността да се произвеждат количества, които не могат да се реализират на пазара, в случая ще направи добра услуга на потребителите и в повечето търговски обекти хлябът няма да повиши цената си. На първо четене изглежда, че това е в полза на потребителя, но зад кулисите има нещо притеснително, защото ще доведе до затваряне на хлебопроизводствени предприятия. Те обикновено са представители на малкия семеен бизнес. Хвърлянето на тия заети хора на борсата ще натежи на джоба на потребителя, каза Мариана Кукушева.

Тя допълни, че нереализираният в търговската мрежа хляб по закон не може да се връща в производствените помещения, нито се унищожава, така както месните продукти. Тя обясни, че хлябът с изтекъл срок на годност се реализира на много по-ниски цени в квартали с предимно малцинствено население, и това е в момента сивият сектор в търговията с хлебни изделия. За да се избегне това, браншът е внесъл промени в Закона за храните, изтъкна Мариана Кукушева.